Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen |
Heftet | Sidetall: 242 | ISBN: 9788258406294

Pris:
translation missing: no.product.general.sale_price449 kr

Forlagets omtale

Kunnskap om menyer, mat og måltider er nyttig for alle, enten det er i jobbsammenheng eller for oss selv som privatpersoner. Boken er spesielt beregnet på studenter som utdanner seg i næringen, men den er høyst aktuell også for alle som tilbereder og serverer måltider i kommersielle og ikke-kommersielle virksomheter.
Hensikten med denne boken er å gi grunnleggende forståelse for hva som kreves av oss så vi kan skape en god måltidsopplevelse for den enkelte, en opplevelse som samtidig gir god og riktig ernæring og nødvendig inntekt for bedriften. Kundene skal komme til oss fordi de mener at vi er best. La oss da ikke skuffe dem!
Boken er delt inn i tre deler: menykunnskap, matkunnskap og måltidskunnskap.

Betaling og personvern

American Express Apple Pay Mastercard PayPal Visa

Din betaling er sikker. Vi lagrer ikke kortdetaljer og har ikke tilgang til dine kort.

Andre titler fra Solum Bokvennen

Sist sett på